焼鳥×個室　てば咲けいすけ　博多駅店

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  炸雞翅

  PRICELESS

  我們使用兩種不同溫度的油。這個階段是影響風味的關鍵因素。我們花了很多年的時間，不斷完善煎炸時間。

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  炸雞翅

  PRICELESS

  我們使用兩種不同溫度的油。這個階段是影響風味的關鍵因素。我們花了很多年的時間，不斷完善煎炸時間。

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  自創立以來不斷添加的醬料

  PRICELESS

  大量紅酒與味醂長時間燉煮，並加入各種調味料。這道菜自餐廳開幕以來就已加入，與雞翅完美搭配。

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  自創立以來不斷添加的醬料

  PRICELESS

  大量紅酒與味醂長時間燉煮，並加入各種調味料。這道菜自餐廳開幕以來就已加入，與雞翅完美搭配。

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  用來沾炸雞翅的醬汁

  PRICELESS

  將剛炸好的雞翅沾上醬汁。這個過程可以讓雞翅更加入味。

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  用來沾炸雞翅的醬汁

  PRICELESS

  將剛炸好的雞翅沾上醬汁。這個過程可以讓雞翅更加入味。

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  特選雞翅專用鹽

  PRICELESS

  炸雞翅用不同產地的混合鹽

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  特選雞翅專用鹽

  PRICELESS

  炸雞翅用不同產地的混合鹽

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  小心地在每一塊上撒鹽。

  PRICELESS

  每一塊都精心撒上鹽。這是最後的收尾步驟，很快就完成了。

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  小心地在每一塊上撒鹽。

  PRICELESS

  每一塊都精心撒上鹽。這是最後的收尾步驟，很快就完成了。

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  全國炸雞大獎賽，日本最佳雞翅，連續三年，博多風味

  PRICELESS

  我們改良了正宗的名古屋風味雞翅，以迎合博多居民的口味。博多一番雞的鮮嫩肉質，搭配我們秘製的紅酒醬汁，帶來前所未有的美味。若您在附近或博多站附近，歡迎光臨。

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  全國炸雞大獎賽，日本最佳雞翅，連續三年，博多風味

  PRICELESS

  我們改良了正宗的名古屋風味雞翅，以迎合博多居民的口味。博多一番雞的鮮嫩肉質，搭配我們秘製的紅酒醬汁，帶來前所未有的美味。若您在附近或博多站附近，歡迎光臨。

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  預留雞肉刺身

  900日元(税込)

  每位900日元。 （※2人以上也可以點餐。）

  可提前兩個工作天預訂。 *僅限預訂

  （週三和週日不提供）

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  預留雞肉刺身

  900日元(税込)

  每位900日元。 （※2人以上也可以點餐。）可提前兩個工作天預訂。 *僅限預訂（週三和週日不提供）

■特色菜！炸雞翅 ■

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  博多一番炸雞翅（1個）

  280日元(税込)

  我們從全國各地精心挑選雞肉，並承諾當天早上要宰殺。我們提供種類繁多的菜餚，從經典菜餚（例如我們著名的雞翅）、烤雞肉串和炸雞，到我們自己的原創菜餚。我們不被潮流所左右，而是每天學習新知識，力求將雞肉的精華發揮到極致。

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  博多一番炸雞翅（1個）

  280日元(税込)

  我們從全國各地精心挑選雞肉，並承諾當天早上要宰殺。我們提供種類繁多的菜餚，從經典菜餚（例如我們著名的雞翅）、烤雞肉串和炸雞，到我們自己的原創菜餚。我們不被潮流所左右，而是每天學習新知識，力求將雞肉的精華發揮到極致。

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  炸雞翅（加醬汁或鹽）

  180日元(税込)

  雞翅由曾在連續三年榮獲全國炸雞大賽金獎的餐廳進修的廚師精心研發，並根據福岡當地口味進行了改良。這道菜是一些連鎖餐廳無法品嚐到的，絕對值得一試。烹飪方法、醬汁和鹽都經過精心挑選，以充分展現名古屋獨有的濃鬱風味和博多炸雞的精髓。

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  炸雞翅（加醬汁或鹽）

  180日元(税込)

  雞翅由曾在連續三年榮獲全國炸雞大賽金獎的餐廳進修的廚師精心研發，並根據福岡當地口味進行了改良。這道菜是一些連鎖餐廳無法品嚐到的，絕對值得一試。烹飪方法、醬汁和鹽都經過精心挑選，以充分展現名古屋獨有的濃鬱風味和博多炸雞的精髓。

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  正宗名古屋風味雞翅

  PRICELESS

  我們對用油的管理非常謹慎。因為我們要炸雞翅，所以油很容易變質。如果油質不好，會影響雞翅的炸製效果，所以我們總是使用新鮮的油。

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  正宗名古屋風味雞翅

  PRICELESS

  我們對用油的管理非常謹慎。因為我們要炸雞翅，所以油很容易變質。如果油質不好，會影響雞翅的炸製效果，所以我們總是使用新鮮的油。

■ 農家新鮮蔬菜 ■

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  當地蔬菜沙拉

  880日元(税込)

  為了鎖住蔬菜的美味，我們大量使用以九州為中心的當地蔬菜，並使用多種蔬菜。自製的調味汁也非常受歡迎。

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  當地蔬菜沙拉

  880日元(税込)

  為了鎖住蔬菜的美味，我們大量使用以九州為中心的當地蔬菜，並使用多種蔬菜。自製的調味汁也非常受歡迎。

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  炸時令蔬菜和豆腐

  850日元(税込)

  用本店引以為傲的本地蔬菜和豆腐，在鰹魚湯底中煮熟而成的豐盛菜餚。可依個人口味添加蘿蔔絲和薑絲。

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  炸時令蔬菜和豆腐

  850日元(税込)

  用本店引以為傲的本地蔬菜和豆腐，在鰹魚湯底中煮熟而成的豐盛菜餚。可依個人口味添加蘿蔔絲和薑絲。

■串燒■

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  關於烤雞肉串的思考

  PRICELESS

  作為一家雞肉料理專賣店，我們對烤雞肉串的講究自然不在話下。我們當天早上宰殺雞肉，用精心管理和保存的烤製方法快速串成串。用備長炭烤至恰到好處的火候，散發出誘人的香味，再配上精心挑選的鹽。我們走遍全國，品嚐烤雞肉串和本地雞肉，一步步精進，力求完美。我們仍在不斷學習，期待您的光臨。店主

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  關於烤雞肉串的思考

  PRICELESS

  作為一家雞肉料理專賣店，我們對烤雞肉串的講究自然不在話下。我們當天早上宰殺雞肉，用精心管理和保存的烤製方法快速串成串。用備長炭烤至恰到好處的火候，散發出誘人的香味，再配上精心挑選的鹽。我們走遍全國，品嚐烤雞肉串和本地雞肉，一步步精進，力求完美。我們仍在不斷學習，期待您的光臨。店主

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  京都直送的訂製調味品

  PRICELESS

  搭配烤雞肉串的佐料，為烤雞肉串增添了獨特的風味，讓享用烤雞肉串更加美味。這些佐料是由京都老字號佐料製造商一久堂特製的七味粉和山椒。雖然您無需佐料，也能享用烤雞肉串，但我們強烈推薦您來本店時也嘗試一下。

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  京都直送的訂製調味品

  PRICELESS

  搭配烤雞肉串的佐料，為烤雞肉串增添了獨特的風味，讓享用烤雞肉串更加美味。這些佐料是由京都老字號佐料製造商一久堂特製的七味粉和山椒。雖然您無需佐料，也能享用烤雞肉串，但我們強烈推薦您來本店時也嘗試一下。

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  Negima（醬汁或鹽）

  230日元(税込)

  這串烤串採用當天早上宰殺的雞腿肉，經過燒烤以鎖住肉的鮮味，是烤雞肉串的基本串。

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  Negima（醬汁或鹽）

  230日元(税込)

  這串烤串採用當天早上宰殺的雞腿肉，經過燒烤以鎖住肉的鮮味，是烤雞肉串的基本串。

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  雞頸肉（加醬或鹽分）

  190日元(税込)

  這塊人氣肉塊油性適中。它是雞脖子上的肉，除了烤雞肉串之外，可能很少有機會吃到，所以一定要點一份。

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  雞頸肉（加醬或鹽分）

  190日元(税込)

  這塊人氣肉塊油性適中。它是雞脖子上的肉，除了烤雞肉串之外，可能很少有機會吃到，所以一定要點一份。

• 雞柳（梅子/芥末）

  230日元(税込)

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  雞柳（梅子/芥末）

  230日元(税込)

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  Kokoro（醬汁/鹽）

  170日元(税込)

  這部分通常被稱為心臟。每隻雞隻只能取一塊，而這部分正是烤雞肉串鮮度的體現。如果您嚐一下，就能體會到我們雞肉的鮮度。

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  Kokoro（醬汁/鹽）

  170日元(税込)

  這部分通常被稱為心臟。每隻雞隻只能取一塊，而這部分正是烤雞肉串鮮度的體現。如果您嚐一下，就能體會到我們雞肉的鮮度。

• 肝臟（醬汁或鹽）

  150日元(税込)

  就像雞肝一樣。有些人可能不喜歡吃肝臟，但我們的肝臟很容易吃。它很受老顧客的歡迎。

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  肝臟（醬汁或鹽）

  150日元(税込)

  就像雞肝一樣。有些人可能不喜歡吃肝臟，但我們的肝臟很容易吃。它很受老顧客的歡迎。

• 皮（醬/鹽）

  140日元(税込)

  如今，圓形包裝在博多很受歡迎，但我們提供的是傳統包裝，與山椒調味料很相配。

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  皮（醬/鹽）

  140日元(税込)

  如今，圓形包裝在博多很受歡迎，但我們提供的是傳統包裝，與山椒調味料很相配。

• 砂囊（鹽）

  170日元(税込)

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  砂囊（鹽）

  170日元(税込)

• 五花肉（醬汁/鹽）

  220日元(税込)

  福岡烤雞肉串的經典之作，五花肉厚實多汁。採用大火烹調，鎖住油脂。

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  五花肉（醬汁/鹽）

  220日元(税込)

  福岡烤雞肉串的經典之作，五花肉厚實多汁。採用大火烹調，鎖住油脂。

• 黏合劑（醬汁/鹽）

  170日元(税込)

  這是連接心臟和肝臟的部分。又稱「心肉」。它肥美多汁。數量有限，售完為止。

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  黏合劑（醬汁/鹽）

  170日元(税込)

  這是連接心臟和肝臟的部分。又稱「心肉」。它肥美多汁。數量有限，售完為止。

• Tsukune（醬汁或鹽）

  220日元(税込)

  手工精心揉捏的肉丸，是決定烤雞肉串店味道的招牌菜。如果用烤串串起來吃，肉汁會流出來，所以我們不提供烤串。

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  Tsukune（醬汁或鹽）

  220日元(税込)

  手工精心揉捏的肉丸，是決定烤雞肉串店味道的招牌菜。如果用烤串串起來吃，肉汁會流出來，所以我們不提供烤串。

• Tsukimi Tsukune

  250日元(税込)

  我們引以為傲的肉丸搭配烤雞肉串醬和蛋黃。體驗完美組合。

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  Tsukimi Tsukune

  250日元(税込)

  我們引以為傲的肉丸搭配烤雞肉串醬和蛋黃。體驗完美組合。

■創意雞肉料理■

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  宮崎烤桃子

  1350日元(税込)

  宮崎縣的簽約農家直送。

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  宮崎烤桃子

  1350日元(税込)

  宮崎縣的簽約農家直送。

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  炸雞醃製過夜

  ¥740(税込)

  這款炸雞醃製一夜，用本店特製油炸而成。本店以炸雞專賣店聞名。搭配自製高球酒，堪稱絕配。作為一家雞肉專賣店，這道菜不僅展現了我們烤雞肉串的精湛技藝，也展現了我們炸雞的精湛技藝。

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  炸雞醃製過夜

  ¥740(税込)

  這款炸雞醃製一夜，用本店特製油炸而成。本店以炸雞專賣店聞名。搭配自製高球酒，堪稱絕配。作為一家雞肉專賣店，這道菜不僅展現了我們烤雞肉串的精湛技藝，也展現了我們炸雞的精湛技藝。

• 蝦子蛋黃醬佐自製蛋黃醬

  1250日元(税込)

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  蝦子蛋黃醬佐自製蛋黃醬

  1250日元(税込)

• 雞皮米果

  580日元(税込)

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  雞皮米果

  580日元(税込)

• 梅子紫蘇春捲配雞肉片和起司

  550日元(税込)

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  梅子紫蘇春捲配雞肉片和起司

  550日元(税込)

■配菜和特色菜 ■

• Tataki黃瓜

  400日元(税込)

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  Tataki黃瓜

  400日元(税込)

• 烤醃鱈魚子

  ¥650(税込)

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  烤醃鱈魚子

  ¥650(税込)

• 冷豆腐加大量調味品

  400日元(税込)

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  冷豆腐加大量調味品

  400日元(税込)

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  雞肉碎馬鈴薯沙拉

  600日元(税込)

  以雞肉末作為秘密配料的熱門菜餚

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  雞肉碎馬鈴薯沙拉

  600日元(税込)

  以雞肉末作為秘密配料的熱門菜餚

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  柚子醋烤皮

  600日元(税込)

  這是將常見的雞皮醬汁輕輕燒烤，用燒烤的香氣中和雞皮的腥味的自信產品。

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  柚子醋烤皮

  600日元(税込)

  這是將常見的雞皮醬汁輕輕燒烤，用燒烤的香氣中和雞皮的腥味的自信產品。

• 切碎的山藥配芥末和醬油

  600日元(税込)

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  切碎的山藥配芥末和醬油

  600日元(税込)

• 炸土豆

  ¥540(税込)

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  炸土豆

  ¥540(税込)

• Cherry Yukke

  1200日元(税込)

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  Cherry Yukke

  1200日元(税込)

■雞肉店的雞蛋菜■

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  蛋捲（蔬菜醬）

  ¥770(税込)

  這是一道美味的菜餚，早上剛做好的新鮮蓬鬆的煎蛋捲，上面淋上用高湯製作的特製醬汁。

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  蛋捲（蔬菜醬）

  ¥770(税込)

  這是一道美味的菜餚，早上剛做好的新鮮蓬鬆的煎蛋捲，上面淋上用高湯製作的特製醬汁。

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  博多辣明太子蛋捲

  ¥920(税込)

  用兩整顆鱈魚子奢華製作的現捲煎蛋捲。可依個人喜好搭配蛋黃醬享用。

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  博多辣明太子蛋捲

  ¥920(税込)

  用兩整顆鱈魚子奢華製作的現捲煎蛋捲。可依個人喜好搭配蛋黃醬享用。

■〆■

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  超人氣！親子丼

  ¥770(税込)

  自創業以來，這道菜一直是店內最後晚餐或午餐的人氣單品。許多顧客特地從遠方趕來品嚐，其完美的半熟口感也廣受好評。店內也提供半份裝，歡迎隨時訂購。

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  超人氣！親子丼

  ¥770(税込)

  自創業以來，這道菜一直是店內最後晚餐或午餐的人氣單品。許多顧客特地從遠方趕來品嚐，其完美的半熟口感也廣受好評。店內也提供半份裝，歡迎隨時訂購。

• 迷你碎飯碗

  500日元(税込)

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  迷你碎飯碗

  500日元(税込)

• 

  2 雞肉天婦羅 musubi

  ¥540(税込)

  飯糰中間夾著小塊炸雞。

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  2 雞肉天婦羅 musubi

  ¥540(税込)

  飯糰中間夾著小塊炸雞。

• 雞湯茶泡飯

  ¥650(税込)

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  雞湯茶泡飯

  ¥650(税込)

• 雞蛋雜燴

  380日元(税込)

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  雞蛋雜燴

  380日元(税込)

■ 甜度■

• 果子露

  380日元(税込)

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  果子露

  380日元(税込)

■推薦課程■

• 

  【雞翅、炸雞、烤串、親子丼】2小時無限暢飲套餐

  4500日元(税込)

  菜單上共有9道菜品，種類豐富！附贈2小時無限暢飲！盡情享用本店引以為傲的美食和美酒！

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  【雞翅、炸雞、烤串、親子丼】2小時無限暢飲套餐

  4500日元(税込)

  菜單上共有9道菜品，種類豐富！附贈2小時無限暢飲！盡情享用本店引以為傲的美食和美酒！